ډیری عوامل شته چې د قهوې په خوند اغیزه کوي، په شمول د هغې د چمتو کولو طریقه او د کارولو تودوخه، مګر د قهوې لوبیا تازه والی تر ټولو مهم دی.
ډیری قهوه لوبیا د UV مقاومت لرونکي ویکیوم کانتینرونو کې پلورل کیږي، مګر کله چې خلاص شي، نو خوند یې د وخت په تیریدو سره خپل اصلي خوند له لاسه ورکول پیل کوي.
په ځانګړې توګه د ځمکني قهوې لوبیا لپاره، د ذخیره کولو وخت لنډ دی، نو د قهوې جوړولو دمخه د قهوې لوبیا پیس کول د مخکې له مخکې پیس کولو یا د قهوې پوډر اخیستلو په پرتله غوره دي.
او تاسو اړتیا لرئ چې د ګرینډینګ اندازه هم کنټرول کړئ، کوم چې د هغو کسانو لپاره یو مهم ټکی دی چې د کافي پریس یا سړې شرابو کافي کارول خوښوي.
ولې د قهوې ګرینډر کارول اړین دي؟
که تاسو په کور کې د قهوې لوبیا پیس کوئ، نو تاسو باید د قهوې ګرینډر وکاروئ. دلیل:
۱. د خوړو پروسس کوونکي، کوچني شریډرونه، او مکسرونه چې د قهوې لوبیا د پیسولو لپاره کارول کیږي د اعتبار وړ ندي.
که څه هم د تیغ ګرینډرونه د خوړو د پروسس کولو ماشینونو او کوچنیو شریډرونو سره ورته دي، خو څنډې یې په اسانۍ سره خړې دي او د کافي ګرینډرونو لخوا د مینځل شوي کافي پوډر اغیز او خوند نشي ترلاسه کولی.
۲. کله چې د قهوې لوبیا میده شي، نو د تیلو داغونه خوشې کوي چې ډیری وختونه په کانټینر کې نښې پریږدي، کوم چې د قهوې په څیر بوی کولی شي پرته له دې چې تاسو د خوړو پروسسر، مینی چوپر، یا بلینډر څو ځله پاک کړئ.
کوم ډول قهوه ګرینډر غوره دی؟
د قهوې د پیسولو لپاره دوه اصلي طریقې شتون لري: تاسو کولی شئ د تیغ ګرینډر یا د بور ګرینډر وکاروئ.
د تیغ ګرینډر:
د کار کولو طریقه د خوړو د پروسس کولو ماشین ته ورته ده چې کندې یې تورې وي، چیرې چې تیغونه د قهوې لوبیا د پرې کولو لپاره ګرځي.
کله چې لوبیا سمه وي، د پیل کولو پروسې په جریان کې به لوړ غږ وي، مګر کله چې لوبیا مات شي، د پیل کولو پروسه به نسبتا خاموشه وي.
په ټولیز ډول، د تیغ ګرینډرونه د بور ګرینډرونو په پرتله کوچني او ډیر کمپیکٹ دي، مګر دوی د یو شان اندازې د قهوې د ځمکې تولید لپاره مبارزه کوي.
د بور ګرینډر:
د کار اصل د مرچو د مینځلو سره ورته دی، چیرې چې د قهوې لوبیا د دوو فلزي یا پلاستيکي شیانو څخه تیریږي او بیا ټوټې ټوټې کیږي.
د ګرینډ کولو اندازه د ګرینډیر د ترتیباتو سره سم په دقیق ډول کنټرول کیدی شي، او پایلې یې خورا یوشان دي، کوم چې د بشپړ او متوازن خوند ترلاسه کولو کې مرسته کوي.
دا د بلیډ ګرینډر څخه لوی دی، د عملیاتو په جریان کې لوړ غږ تولیدوي، او معمولا ډیر ګران وي.
لاسي ګرینډر:
دا د مرچو د پیسولو په څیر کار کوي او د قهوې لوبیا ته د لاستی څو ځله ګرځولو ته اړتیا لري.
د لاسي ګرینډینګ ماشینونه په اندازې کې کوچني او په قیمت کې ارزانه دي، لږ شور لري، مګر بشپړ تنظیم کول اسانه ندي، او د ګرینډینګ وخت د هغه څه څخه اوږد دی چې موږ یې مصرف کوو.
کله چې قهوه پیسئ، نو دا مهمه ده چې د قهوې پوډر په مساوي ډول پیس کړئ ترڅو د پخولو په پروسه کې اعظمي خوند ترلاسه کړئ. د قهوې غیر مساوي پیس کول ممکن د قهوې وروستي خوند ته لاره هواره کړي.
سربېره پردې، د قهوې د جوړولو مختلفې طریقې د قهوې د جوړولو لپاره مختلف اندازې او د جوړولو وختونه غواړي. د قهوې د جوړولو لپاره غټې طریقې د وړو قهوې د جوړولو په پرتله اوږدې مودې ته اړتیا لري، او برعکس.
د پوسټ وخت: می-۲۸-۲۰۲۵