د موچا کڅوړې کارولو ستونزه څنګه حل کړئ

ځکه چې د استخراج میتود د موچا کڅوړې لخوا کارول کیږي د کافي ماشین په څیر دی ، کوم چې د فشار استخراج دی ، دا کولی شي ایسپریسو تولید کړي چې ایسپریسو ته نږدې وي. د پایلې په توګه، د کافي کلتور د خپریدو سره، ډیر او ډیر ملګري د موچا لوښي اخلي. نه یوازې د دې لپاره چې جوړ شوی کافي کافي قوي ده ، بلکه دا ځکه چې دا کوچنی او مناسب دی ، او قیمت یې هم مشهور دی.

که څه هم دا کار کول ستونزمن ندي، که تاسو د استخراج تجربه پرته نوي یاست، نو دا حتمي ده چې تاسو به د ځینو ستونزو سره مخ شئ. نو نن ورځ، راځئ چې درې خورا عام او ستونزمن ستونزې وګورو چې د کارولو پرمهال ورسره مخ شويد موکا قهوه جوړونکی! د ورته حلونو په شمول!

1، قهوه په مستقیم ډول وویشئ

د نورمال عملیاتو لاندې ، د موچا کافي مایع د لیک سرعت نرم او یونیفورم دی ، پرته له کوم تاثیر ځواک. مګر که هغه قهوه چې تاسو یې ګورئ په قوي شکل کې اچول کیږي، دا کولی شي د اوبو کالم جوړ کړي. نو باید په عملیاتو یا پیرامیټونو کې ځینې غلط فهمونه شتون ولري. او دا حالت په دوه ډوله ویشل کیدی شي: یو دا چې د قهوې مایع په مستقیم ډول له پیل څخه سپریږي، او بل دا چې د کافي مایع ناڅاپه د استخراج له لارې په نیمایي کې له سست څخه ګړندۍ ته بدلیږي، او حتی د اوبو کالم جوړیدلی شي. د "ډبل پوني ټیل" شکل!

لومړی حالت دا دی چې د پوډر مقاومت په پیل کې کافي ندي! دا د دې لامل کیږي چې د قهوې مایع په مستقیم ډول د قوي بخار پروپولین لاندې سپری شي. پدې حالت کې ، موږ اړتیا لرو د پوډر مقدار زیاتولو سره د پوډر مقاومت زیات کړو ، ښه پیسه یا د کافي پوډر ډکولو سره؛

نو بل حالت دا دی چې د اور وژنې ځواک د استخراج پروسې په جریان کې ډیر پاتې کیږي! کله چې د قهوې مایع له پوډر څخه جلا شي، د ګرمو اوبو په وړاندې د پوډر مقاومت به ورو ورو کم شي. د استخراج دمخه ، موږ اړتیا لرو د موچا کڅوړې څخه د اور سرچینه لیرې کړو ، که نه نو پوډر به د ناکافي مقاومت له امله د ګرمو اوبو د ننوتلو مخه ونیسي ، او د کافي مایع به په چټکۍ سره بهر شي ، اوبه رامینځته کړي. کالم کله چې جریان خورا ګړندی وي ، نو د خلکو سوځول اسانه دي ، نو موږ باید پاملرنه وکړو.

2، د قهوه مایع نه بهر راووځي

د مخکیني حالت په مقابل کې دا حالت داسې دی چې د مچیو کڅوړه د اوږدې مودې لپاره جوش کوي پرته له دې چې مایع راوباسي. دلته یو شی د یادولو وړ دی: که چیرې د موچا کڅوړه د اوږدې مودې لپاره خالي نه شي او د ډکولو پرمهال د اوبو کچه د فشار راحت والو څخه لوړه شي ، نو غوره به وي چې استخراج ودرول شي. ځکه چې دا کولی شي په اسانۍ سره د موچا کڅوړې د چاودیدو خطر رامینځته کړي.

ډیری شرایط شتون لري چیرې چې دد مچ کڅوړهنشي کولی مایع تولید کړي، لکه ډیر ښه پیسول، ډیر پوډر، او ډیر کلک ډکول. دا عملیات به د پوډر مقاومت خورا ډیر کړي، او هغه تشه چې اوبه یې جریان کولی شي خورا کوچنی وي، نو دا به ډیر وخت ونیسي چې جوش شي او د کافي مایع به بهر نه راځي.

حتی که دا بهر راشي، د کافي مایع احتمال لري چې د استخراج په حالت کې تریخ وړاندې کړي، ځکه چې د استخراج وخت ډیر اوږد دی، نو دا غوره ده چې د پیښې وروسته په وخت سره سمون ومومي.

3، استخراج شوي کافي مایع هیڅ غوړ یا غوړ نلري

ځکه چې د موچا کڅوړه هم د فشار استخراج کاروي، دا کولی شي د کافي غوړ تولید کړي چې د ایټالیا کافي ماشینونو سره نږدې وي. دا دومره غوړ نه دی لکه د کاربن ډای اکسایډ څخه ډک بلبلونه. ځکه چې د موچا کڅوړې فشار د قهوې ماشین په څیر لوړ نه دی، هغه غوړ چې دا استخراج کوي د قهوې ماشین په څیر به د کثافاتو او اوږد مهاله نه وي، او په چټکۍ سره به له مینځه یوسي. مګر د دې نه شتون ته نه!

که تاسو له دې څخه تقریبا هیڅ بلبلونه راوباسئد موکا کڅوړه، نو بیا "مجرم" په احتمالي توګه د لاندې دریو څخه یو دی: ډیر ټوخه پیسول ، د کافي لوبیا ډیر اوږد پخول ، د ځمکې څخه مخکې د پوډر استخراج کارول (دواړه د بلبلونو ډکولو لپاره د ناکافي کاربن ډای اکسایډ له امله دي)! البته، اصلي مسله باید ناکافي فشار وي. نو کله چې موږ ګورو چې د موچا کڅوړې څخه استخراج شوي قهوه بلبلونه نلري، نو دا غوره ده چې د پیس کولو اندازه تنظیم کړئ یا د پوډر اندازه زیاته کړئ، او معلومه کړئ چې آیا دا د لوبیا / قهوه پوډر د تازه کیدو سره ستونزه ده که نه. د قهوې د مایع د خپریدو کچه.