د چای ویسک تولید

اوه زره کاله دمخه، د هیمودو خلکو د "ابتدايي چای" پخلی او څښل پیل کړل. شپږ زره کاله مخکې د چين په نينګبو ښار کې د تيان لو په غره کې د چای تر ټولو لومړنۍ ونې په مصنوعي ډول کرل شوې وې. د سندرو د کورنۍ لخوا، د چای ترتیب کولو طریقه یو فیشن و. سږ کال، د "د چین دودیز چای جوړولو تخنیکونه او اړونده ګمرکونه" پروژه په رسمي توګه د یونیسکو لخوا د بشري غیر محسوس کلتوري میراث د نمایندګیو د یوې نوې ډلې په توګه وټاکل شوه.

کلمهد چای څاڅکید ډیرو خلکو لپاره نا معلوم دی، او کله چې دوی دا لومړی ځل ګوري، دوی یوازې اټکل کولی شي چې دا د چای سره تړاو لري. چای د چای په مراسمو کې د "حرک کولو" رول لوبوي. کله چې مچه جوړوي، د چای ماسټر په پیاله کې د مچا پوډر ډکوي، په جوش اوبو کې یې اچوي، او بیا یې په چټکۍ سره د چای سره وخورئ ترڅو فوم تولید کړي. چای عموما شاوخوا 10 سانتي متره اوږد وي او د بانس له یوې برخې څخه جوړیږي. د چای په مینځ کې د بانس غوټۍ شتون لري (د غوټۍ په نوم هم پیژندل کیږي) ، چې یو پای یې د گرفت په توګه لنډ او تراشل شوی ، او بل پای یې اوږد دی او په ښو تارونو کې پرې شوی ترڅو د "سپائک" په څیر بوم رامینځته کړي. د دې "پینیکلز" ریښې د پنبې په تار پوښل شوي دي، د بانس ځینې تارونه داخلي پینیکلونه دننه جوړوي او ځینې یې بهر بهر ته جوړوي.

یو لوړ کیفیتد بانس چای څکولد ښه، حتی، لچک لرونکي سپیکونو او یو نرم بڼه سره، کولی شي په بشپړه توګه د چای پوډر او اوبه مخلوط کړي، د فوم کولو لپاره اسانه کوي. دا د چای امر کولو لپاره یو اړین کلیدي وسیله ده.

د تولیدد مچ چای څاڅکیپه اتلسو مرحلو ویشل شوی، د موادو انتخاب څخه پیل کیږي. هر ګام د پام وړ دی: د بانس مواد باید یو ټاکلی عمر ولري، نه ډیر نرم او نه ډیر زوړ. هغه بانس چې د پنځو څخه تر شپږو کلونو پورې کرل کیږي تر ټولو ښه سختوالی لري. په لوړو ارتفاع کې کرل شوي بانس د هغه بانس په پرتله چې په ټیټه ارتفاع کې کرل کیږي غوره دي، د یو ډیر جوړښت سره. کټ شوي بانس سمدلاسه نشي کارول کیدی، او دا باید د یو کال لپاره ذخیره شي مخکې له دې چې تولید پیل شي، که نه نو بشپړ شوی محصول د خرابیدو خطر لري. د موادو غوره کولو وروسته، د ویښتو ضخامت سره خورا بې ثباته پوستکي باید لیرې شي، چې د سکریپینګ په نوم یادیږي. د بشپړ شوي محصول د سپیک ورېښمو د پورتنۍ ضخامت باید له 0.1 ملی مترو څخه زیات نه وي ... دا تجربې د بې شمیره تجربو څخه لنډیز شوي.

په اوس وخت کې، د چای د تولید ټوله پروسه په بشپړه توګه په لاس جوړ شوی، او زده کړه نسبتا ستونزمنه ده. د اتلسو پروسو ماسټر کول د کلونو آرام تمرین او دوامداره یوازیتوب ته اړتیا لري. له نېکه مرغه، دوديز کلتور په تدريجي ډول ارزښت او مينه موندلې او اوس داسې مينه وال شته چې د سندرو د کورنۍ کلتور او د چای جوړولو له زده کړې سره مينه لري. لکه څنګه چې دودیز کلتور په تدریجي ډول په عصري ژوند کې مدغم کیږي، نور ډیر لرغوني تخنیکونه به هم ژوندي شي.