د سیفون قهوه لوښی تل د ډیری خلکو په تاثر کې د اسرار نښه لري. په وروستیو کلونو کې، ځمکنی قهوه (ایټالوی ایسپریسو) مشهوره شوې ده. برعکس، دا سیفون سټایل قهوه لوښی لوړ تخنیکي مهارتونو او ډیرو پیچلو پروسیجرونو ته اړتیا لري، او دا په تدریجي ډول د نن ورځې ټولنې کې کمیږي چیرې چې هره دقیقه او ثانیه سیالي کوي، په هرصورت، د قهوې بوی چې د سیفون سټایل قهوه لوښي څخه جوړ کیدی شي د ماشینونو لخوا جوړ شوي ځمکني قهوې سره د پرتلې وړ ندي.
ډیری خلک اکثرا د دې په اړه جزوي پوهه لري، او حتی غلط تاثیرات لري. معمولا دوه سخت نظرونه شتون لري: یو نظر دا دی چې د سیفون کافي پوډر کارول یوازې اوبه جوش کول او د کافي پوډر ګډول دي؛ بل ډول دا دی چې ځینې خلک محتاط او له دې څخه ویره لري، او د سیفون سټایل کافي پوټ خورا خطرناک ښکاري. په حقیقت کې، تر هغه چې دا ناسم عملیات وي، د قهوې جوړولو هر طریقه پټ خطرونه لري.
د سیفون قهوې لوښي د کار اصل په لاندې ډول دی:
په فلاسک کې ګاز کله چې تودوخه شي پراخیږي، او جوش شوې اوبه په پورتنۍ نیمایي کې فنل ته اچول کیږي. د دننه د کافي پوډر سره په بشپړ تماس کې، قهوه استخراج کیږي. په پای کې، په ساده ډول لاندې اور مړ کړئ. د اور له مړ کیدو وروسته، د اوبو نوی پراخ شوی بخار به د یخولو پرمهال کم شي، او هغه کافي چې په اصل کې په فنل کې وه به په فلاسک کې چوس شي. د استخراج پرمهال تولید شوي پاتې شوني به د فنل په ښکته کې د فلټر لخوا بند شي.
د سیفون سټایل کافي لوښي د پخولو لپاره کارول په خوند کې لوړ ثبات لري. تر هغه چې د کافي پوډر ذراتو اندازه او د پوډر مقدار ښه کنټرول شي، باید د اوبو مقدار او د لندبل وخت (د کافي پوډر او جوش اوبو ترمنځ د تماس وخت) ته پاملرنه وشي. د اوبو مقدار په فلاسک کې د اوبو کچه کنټرول کیدی شي، او د تودوخې بندولو وخت کولی شي د لندبل وخت وټاکي. پورته فکتورونو ته پاملرنه وکړئ، او پخول اسانه دي. که څه هم دا طریقه یو باثباته خوند لري، د کافي پوډر مواد هم باید په پام کې ونیول شي.
د سیفون قهوې لوښی د اوبو بخار د تودوخې له لارې پراخوي، جوش شوي اوبه د استخراج لپاره پورته شیشې کانتینر ته اچوي، نو د اوبو تودوخه به لوړیږي. کله چې د اوبو تودوخه ډیره لوړه وي. د قهوې تریختیا په اسانۍ سره بهر راځي، کوم چې کولی شي د قهوې ګرم او ترخه پیاله جوړه کړي. مګر که د قهوې پوډر لپاره اجزا په سمه توګه غوره نشي، مهمه نده چې تاسو د قهوې پوډر ذراتو اندازه، اندازه او د لندبل وخت څنګه تنظیم کړئ، تاسو نشئ کولی خوندور قهوه جوړه کړئ.
د سیفون د قهوې لوښی یو داسې جذابیت لري چې د قهوې نور لوښي یې نه لري، ځکه چې دا یو ځانګړی بصري اغیز لري. دا نه یوازې یو ځانګړی بڼه لري، بلکې هغه شیبه هم لري کله چې قهوه د انجن بندولو وروسته د فلټر له لارې په فلاسک کې اچول کیږي، نو لیدل یې د زغملو وړ نه دي. په دې وروستیو کې ویل کیږي چې د هالوجن څراغونو په کارولو سره د تودوخې یوه نوې طریقه اضافه شوې ده، کوم چې د رڼا کولو عالي فعالیت احساس کوي. زه فکر کوم چې دا هم یو بل دلیل دی چې ولې قهوه خوندوره ده.
د پوسټ وخت: فبروري-۲۶-۲۰۲۴