د سیفون د کڅوړې د پخولو لارښوونې

د سیفون کافي کڅوړه تل د ډیری خلکو په تاثیر کې د اسرار نښه لري. په وروستیو کلونو کې، د ځمکې قهوه (ایټالوی ایسپریسو) مشهوره شوې ده. په مقابل کې، دا د سیفون سټایل قهوه کڅوړه لوړو تخنیکي مهارتونو او ډیرو پیچلو طرزالعملونو ته اړتیا لري، او دا په تدریجي ډول د نن ورځې په ټولنه کې د کمیدو په حال کې ده چیرې چې هره دقیقه او ثانیه سیالي کوي، په هرصورت، د قهوې بوی چې د سیفون سټایل قهوه کڅوړې څخه جوړ کیدی شي بې ساري دی. د ځمکې قهوه ته چې د ماشینونو په واسطه جوړ شوی.

ډیری خلک اکثرا د دې په اړه یو څه درک لري، او حتی غلط تاثرات لري. معمولا دوه سخت نظرونه شتون لري: یو نظر دا دی چې د سیفون کافي کڅوړې کارول یوازې د اوبو جوش کول او د کافي پوډر مینځل دي. بل ډول یې دا دی چې ځینې خلک له دې څخه محتاط او ویره لري او د سیفون سټایل کافي کڅوړه خورا خطرناکه ښکاري. په حقیقت کې، تر هغه چې دا ناسم عملیات وي، د قهوه څښلو هر طریقه پټ خطرونه لري.

د سیفون کافي کڅوړې کاري اصول په لاندې ډول دي:

په فلاسک کې ګاز د تودوخې په وخت کې پراخیږي، او جوش شوي اوبه په پورتنۍ نیمایي کې فنل ته اچول کیږي. د کافي پوډر دننه په بشپړ ډول تماس نیولو سره ، قهوه ایستل کیږي. په پای کې، په ساده ډول لاندې اور مړ کړئ. وروسته له دې چې اور مړ شي، د اوبو نوي پراخ شوي بخارات به د یخولو په وخت کې قرارداد شي، او قهوه چې په اصل کې په فنل کې وه، په فلاسک کې به وخوړل شي. د استخراج په جریان کې تولید شوي پاتې شنه به د فلټر لخوا د فنل په ښکته کې بند شي.

د شرابو جوړولو لپاره د سیفون سټایل کافي کڅوړه کارول په خوند کې لوړ ثبات لري. تر هغه وخته پورې چې د کافي پوډر ذرات اندازه او د پوډر مقدار په ښه توګه کنټرول شي ، د اوبو مقدار او د لندبل وخت (د قهوې پوډر او جوش اوبو ترمینځ د تماس وخت) ته باید پاملرنه وشي. د اوبو مقدار په فلاسک کې د اوبو د کچې لخوا کنټرول کیدی شي، او د تودوخې د بندولو وخت کولی شي د لندبل وخت وټاکي. پورته فکتورونو ته پاملرنه وکړئ، او د څښاک چمتو کول اسانه دي. که څه هم دا طریقه یو باثباته خوند لري، د کافي پوډر مواد باید په پام کې ونیول شي.

د سیفون کافي کڅوړه د تودوخې له لارې د اوبو بخار پراخوي ، د استخراج لپاره پورته شیشې کانټینر ته جوش شوي اوبه فشار ورکوي ، نو د اوبو تودوخې به دوام ومومي. کله چې د اوبو تودوخه خورا لوړه وي. د قهوې تریخ په اسانۍ سره راوتلی دی، کوم چې کولی شي د کافي ګرم او تریخ پیاله جوړه کړي. مګر که چیرې د کافي پوډر اجزا په سمه توګه نه وي غوره شوي، مهمه نده چې تاسو د کافي پوډر ذراتو اندازه، مقدار او د لندبل وخت څنګه تنظیم کړئ، تاسو نشئ کولی خوندور قهوه جوړه کړئ.

د سیفون قهوه کڅوړه یو زړه راښکونکی دی چې نور قهوه لوښي نلري، ځکه چې دا یو ځانګړی بصری اغیزه لري. دا نه یوازې یو ځانګړی بڼه لري، بلکې هغه شیبه هم کله چې کافي د انجن له بندولو وروسته د فلټر له لارې فلاسک ته اچول کیږي، دا د لیدلو وړ نه ده. په دې وروستیو کې، ویل کیږي چې د هالوجن لیمپونو په کارولو سره د تودوخې نوې طریقه اضافه شوې، کوم چې د روښانتیا عالي فعالیت په څیر احساس کوي. زما په اند دا یو بل دلیل دی چې ولې کافي خوندور دی.