د ځړونکي غوږ کافي او فوري کافي ترمینځ توپیر

شهرتد غوږ کافي کڅوړهلرې زموږ تصور څخه ډیر دی. د دې اسانتیا له امله، دا د کافي جوړولو او خوند اخیستو لپاره هرچیرې نشي اخیستی! په هرصورت، څه چې مشهور دي یوازې د ځوړند غوږونه دي، او لاهم په هغه ډول یو څه انحرافات شتون لري چې ځینې خلک یې کاروي.

دا د ښې شوي غوږ کافي نه دی کولی شي یوازې د دودیزو دودیزو میتودونو څخه کار واخلي، مګر د نسل ځینې میتودونه کولی شي زموږ د څښاک تجربې باندې تاثیر وکړي! له همدې امله، نن ورځ راځئ چې لومړی پوه شو چې د غوږ کافي څه دی!

غوږ دانې څه شی دی؟
د غوږ یو کافي د کیمپ له مخې د کیمپ کولو لپاره یو ډول کافي د جاپاني له لارې رامینځته شوی دی. د کوچني غوږ په څیر لکه د کاغذ ټوټې د کافي کڅوړې کی left اړخ ته ځړول، دا مینه لري د غوږ کافي کڅوړه او د ځړولو غوږ کافي په نامه یادیږي!
د ځړولو غوږ کافي ډیزاین ډیزاین مفهوم د ځړول شوي راي چای کڅوړه کې سرچینه لري (کوم چې د چای کڅوړه ده (کوم چې د ځړولو رسۍ سره د چای کڅوړه ده) مګر که تاسو دا ډیزاین کړئد څاڅکي کافي کڅوړهپه مستقیم ډول د چای کڅوړه لکه د هغې د انعطاف پرته به نور هیڅ ګټه ونلري پرته له دې چې د کنګل کیدو لپاره (او د کافي خوند به عادي وي)!

نو د ایجورټور غور کولو او هڅه کولو هڅه وکړه چې د لاس پیرلو لپاره وکارول شي، او په پای کې بریالی شوی، هغه جوړ کړ! د غیر اوبدل شوي جامو په کارولو سره لکه څنګه چې د کافي کڅوړو لپاره توکي کولی شي په مؤثره توګه د کافي پوډر په مؤثره توګه جلا کړي. دلته د غیر اوبدل شوي جامو په یو اړخ کې د کاغذ غوږ دی چې کولی شي په پیاله کې ځړول شي. دا سمه ده، اصلي غوږ یو طرفه وه، نو دا د ریاضی فلټر بدلولو لپاره جام ته ځړول کیدی شي! مګر د دې حقیقت له امله چې د جریان پروسې په جریان کې، د "واحد غوږ" کافي کڅوړه د سرچینې څخه انکشافي، نو اوس مهال د "ډبل غوږ" ځړول شوي کڅوړه، موږ اوس مهال زیږیدلي! نو، راځئ چې یو نظر واخلو چې کوم د تولید میتودونه د غوږ کافي څښاک تجربه اغیزه کولی شي!

1، دا مستقیم د چای کڅوړه په توګه لرې کړئ
ډیری ملګري د چای کڅوړو لپاره د غوږ کافي کڅوړې ځړوي د دې پایله به څه وي؟

دا سمه ده، د کافي وروستی خوند اخیستل خورا کم دي او د لرګیو او کاغذ خوند لري! د دې لپاره دلیل دا دی چې که څه هم د ځړونکي غوږ کڅوړه مواد ورته دي لکه د چای کڅوړه په څیر ورته دي، د دې پتلی او موټی ضنعت توپیر لري. کله چې پرانیستل شوي، موږ یوازې د ځړولو غوږ کڅوړه څخه اوبه اخیستو لپاره اوبه وړاندې کولی شو، کوم چې د ګرمو اوبو لپاره اوږد وخت ته رسیدو ته لاره هواروي که چیرې سقوط ژر پای ته ورسیږي، نو دا به اسانه وي چې د بلیډ کپ کافي ترلاسه کړئ (د کافي خوندور اوبه به خورا مناسب وي)! مګر حتی که د اوږدې مودې لپاره سینګ شوی، په تدریج سره یخ کول ګرمې اوبه د مرکز څخه د خنډ پرته د کافي کافي پوډر ایستلو کې ستونزمن دي
په بدیل، په مرکز کې د کافي پاؤر خوند په بشپړ ډول استخراج شوی، د بیروني کافي پاؤډر خوند او د غوږ کڅوړه به په بشپړ ډول وړاندې شي. موږ ټول پوهیږو چې دا غوره دی چې په کافي برخه کې محلول کیدلو موادو څخه راوباسئ، ځکه چې ممکن د منفي خوندونه لکه ممکن باتیز او ناقانونه. سربیره پردې، د غوږ کڅوړه د کاغذ فلیور، که څه هم څښل یې نه کول د څښلو مشکل دي، هم ښه دي.

2. د ماتولو لپاره د ځړولو غوږونه
ډیری ملګري اکثرا د ځناور غوږ کافي درملنه کوي د ټرمینینټ کافي په توګه، بلکې په حقیقت کې د غوږ کافي په بشپړه توګه د فوري کافي څخه توپیر لري! انسټینټ کافي د را ایستل شوي کافي مایع په وچولو سره پاؤډر کې رامینځته کیږي، نو موږ کولی شو د ګرمو اوبو اضافه کولو وروسته ستاسو ذرات مات کړو، کوم چې واقعیا دا د کافي مایع ته راژوندي کوي.

مګر غوږونه مختلف دي. د کافي ذرات چې اوږې یې ځړوي کله چې موږ د سرغړونې په توګه د فعیداتو په توګه چلند وکړو، د خوند احساس څخه یوځای، دا ستونزمن کار دی چې د څښاک د څښاک او د کافي خوله سره ښه د څښاک تجربه ولرئ.
3، په یو ساه کې ډیرې ګرمې اوبه نافذ کړئ
ډیری ملګري د کور اوبو کیټل کاروي کله چې مات شيد غوږ یو کافي. که یو څوک محتاط نه وي، نو دا خورا ډیر اوبه ایستلو لپاره اسانه دی، چې د کافي پاؤډر څخه پورته کیدو لامل کیږي. پای د پورتني په څیر دی، کوم چې په اسانۍ سره د کافي د یو څه پخه کولو خرابه تجربه رامینځته کولی شي او د پاتې شوني یو پوټکی.

4، پياله ډېر لنډ / ډېره کوچنۍ ده
کله چې د ځوړند غوږونو لپاره لنډ کپ کارول، کافي به د نسل ورکولو پروسې په وخت کې په ورته وخت کې لمیدوي، د خورا سخت خوند استخراج کول اسانه کړي.

نو، څنګه باید د غوږ کام د ځړولو سره یوځای شي؟
تقريباه، دا د لوړ کانټینر غوره کول دي ترڅو د مکرمې ایښودلو پروسه کم کړي؛ د ګرمو اوبو څخه مخنیوي لپاره د ګرمو اوبو لږ مقدار ټیټه کول. یوازې د اوبو د تودوخې درجه او تناسب غوره کړئ ~
مګر په حقیقت کې، ایا دا د فلټر کولو یا د تنګۍ تغیر دی، د ځوړند غوږ کافي د یو واحد استخراج میتود پورې محدود ندی! په هرصورت، پداسې حال کې چې موږ کافي رامینځته کوو، دا د چلند مخه نیسي چې یوازې منفي تجربې رامینځته کړي، ځکه چې یوازې پدې حالت کې موږ کولی شو منفي احساسات کم کړو چې موږ یې لرو.