د ښه کافي څښلو لپاره د فرانسوي پریس کڅوړه کارول د چای جوړولو په څیر ساده دي!

د قهوې د فشار شوي کڅوړې جوړولو طریقه ممکن ساده ښکاري، مګر په واقعیت کې، دا واقعیا ساده ده !!! د څښاک خورا سخت تخنیکونو او میتودونو ته اړتیا نشته ، یوازې اړوند توکي وخورئ او دا به تاسو ته ووایی چې د خوندور کافي جوړول خورا ساده دي. له همدې امله ، د فشار ککر اکثرا د سست خلکو لپاره اړین وسیله ده!

د فرانس پریس پوټ

په اړه خبرې کولد فرانسوي مطبوعاتو کڅوړه، د هغې زیږون په 1850s کې په فرانسه کې موندل کیدی شي. د "پسټون فلټر کافي وسیله" په ګډه د دوه فرانسوي خلکو ، مییر او ډیلفي لخوا اختراع شوې. د پیټینټ لپاره غوښتنلیک وروسته، دا په رسمي توګه د پلور لپاره د فرانس پریس پوټ نومول شوی.
په هرصورت، د قهوې د جوړولو په وخت کې د فلټر د ثقل مرکز توازن کولو لپاره د دې مطبوعاتي کڅوړې د نشتوالي له امله، د قهوه پوډر کولی شي په اسانۍ سره د درزونو څخه وتښتي، او کله چې قهوه وڅښل شي، ډیری وختونه د کافي پاتې شونو خوله وي، چې په پایله کې یې ډیری وختونه. ضعیف پلور.
تر 20 پیړۍ پورې، ایټالویانو دا "بګ" د فلټر سکرین ته د سپرینګونو سیټ اضافه کولو سره سم کړ، کوم چې د فلټر سکرین ته اجازه ورکړه چې توازن وساتي پداسې حال کې چې د سلیډینګ زیاتوالی هم. له همدې امله ، د فرانسوي پریس پوټ د دې نسخې لخوا تولید شوي کافي نور نور خلک د قهوې هر څاڅکي نه تویوي ، نو اسانه او ګړندی نسخه سمدلاسه مشهوره شوه ، او دا هم هغه نسخه ده چې موږ یې اوس ګورو.

د ظهور څخه، موږ لیدلی شو چې د فشار رګ جوړښت پیچلی ندی. دا د قهوې کڅوړې بدن او د فلزي فلټر او پسرلي پلیټونو سره د فشار راډ لري. د کافي جوړولو مرحلې هم خورا ساده دي ، پشمول د پوډر اضافه کول ، اوبه اچول ، انتظار کول ، فشار ورکول او د تولید بشپړول. په هرصورت، ډیری وختونه، ځینې نوي ملګري به په ناڅاپه توګه د فشار شوي قهوه کڅوړه جوړه کړي چې د قناعت وړ نه وي.

څرنګه چې موږ هیڅ لوی عمل نلرو چې د تولید پروسې په جریان کې استخراج باندې اغیزه وکړي، وروسته له دې چې د بشري فکتورونو له امله رامینځته شوي نفوذ له منځه یوسي، موږ پوهیږو چې ستونزه به په لازمي ډول په پیرامیټونو کې وي:

د پیسولو درجه
تر ټولو لومړی، دا پیسه ده! د پیسولو په شرایطو کې، د فشار ککر ټیوټوریلونو لپاره وړاندیز شوی میتود چې موږ یې آنلاین لیدلی شو په عمومي ډول ناڅاپه پیس کول دي! په ورته ډول، Qianjie دا هم وړاندیز کوي چې نويان د فرانسوي پریس کڅوړه کې د قهوه جوړولو لپاره د قهوه پیسولو څخه کار اخلي: د 20 نمبر 70٪ پاس نرخ د فرانسوي پریس کڅوړې د مینځلو لپاره مناسبه پیسه ده، کوم چې کیدای شي د قهوه بوره پیسولو په توګه تشریح شي. مشابهت
البته، دا پدې معنی نه ده چې ښه پیس کول نشي کارول کیدی، مګر ناڅاپه پیس کول د خطا زغم لپاره ډیر ځای لري، کوم چې کولی شي د اوږدې مودې لپاره د ډیری استخراج احتمال کم کړي! او ښه پیس کول د دوه مخی تورې په څیر دی. یوځل چې لندبل شي ، بوی خورا ډک دی. که ښه نه وي لمبوئ، دا یوازې په خوله کې تریخ خوند دی!
سربیره پردې چې ډیر استخراج ته زیان رسوي، دا یو نیمګړتیا هم لري - ډیر ښه پوډر. ځکه چې په فلزي فلټر کې تشې د فلټر کاغذ په څیر کوچني ندي، دا خورا ښه پوډر کولی شي په اسانۍ سره په فلټر کې د تشو څخه تیر شي او د کافي مایع کې اضافه شي. په دې توګه، که څه هم قهوه به یو څه بډایه او خوند اضافه کړي، دا به د پایلې په توګه ډیر پاکوالی له لاسه ورکړي.

د اوبو د حرارت درجه
ځکه چې د فشار په رګ کې د اوبو انجیکشن یو ځل انجیکشن دی ، نو هیڅ محرک عمل به ونلري چې د لندبل پروسې په جریان کې د استخراج کچه لوړه کړي. له همدې امله، موږ اړتیا لرو چې د اوبو تودوخې یو څه زیات کړو ترڅو د دې استخراج نرخ رامینځته کړو، کوم چې د دودیز لاسي فلش کولو تودوخې څخه 1-2 ° C لوړ دی. د متوسط ​​​​تر سپکو کافي لوبیا لپاره وړاندیز شوی د اوبو تودوخه 92-94 ° C ده؛ د متوسط ​​​​څخه تر ژورو کافي لوبیا لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د 89-90 ° C د اوبو تودوخې وکاروئ.
د پوډر د اوبو تناسب
که موږ د کافي غلظت تنظیم کولو ته اړتیا لرو ، نو موږ باید د پوډر اوبو تناسب یادونه وکړو! 1: پوډر د اوبو نسبت 16 په فرانسوي پریس کې د استخراج شوي کافي غلظت لپاره په عام ډول کارول شوی او مناسب تناسب دی.
د دې سره استخراج شوي کافي غلظت به د 1.1 ~ 1.2٪ په حد کې وي. که تاسو ملګري لرئ چې قوي قهوه غوره کوي، نو ولې د 1:15 پوډر د اوبو تناسب هڅه نه کوئ؟ استخراج شوي کافي به قوي او بشپړ خوند ولري.

د لندبل وخت
په نهایت کې ، دا د مینځلو وخت دی! لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، د مصنوعي محرک د نشتوالي له امله، د قهوه څخه د موادو د استخراج لپاره، دا اړینه ده چې په نورو برخو کې د استخراج کچه لوړه شي، او د لندبل وخت یو بل عامل دی چې ښه کولو ته اړتیا لري! په ورته شرایطو کې، څومره چې د لندبل وخت اوږد وي، د استخراج کچه لوړه ده. البته، که د استخراج کچه لوړه وي، د اضافي استخراج احتمال به هم زیات شي.
له ازموينې وروسته، که د منځني څخه تر سپکو غوړيو قهوه لوبيا وکارول شي، نو دا به غوره وي چې د لندبل وخت شاوخوا 4 دقيقې د پورته ذکر شوي پارامترونو سره په ګډه کنټرول کړئ؛ که چیرې دا د منځنۍ څخه تر ژورې پخې شوي کافي لوبیا وي، نو د لندبل وخت باید شاوخوا 3 نیم دقیقو کنټرول شي. دا دوه وخت ټکي کولی شي د کافي خوند په بشپړ ډول ډوب کړي چې د پخولو درجې سره مطابقت لري ، پداسې حال کې چې د اوږدې مودې یخولو له امله رامینځته شوي تریخ خوند څخه مخنیوی کوي ~

په پای کې یې ولیکئ
د کارولو وروستهد فرانسوي پریس قهوه جوړونکی، د ژورو پاکولو ترسره کول مه هیروئ! ځکه چې د لندبل وروسته، په قهوه کې غوړ او نور مواد به په فلزي فلټر کې پاتې شي، او که په وخت کې پاک نه شي، دا به په اسانۍ سره د اکسیډریشن المل شي!
نو دا سپارښتنه کیږي چې د کارولو وروسته ټولې برخې جلا او پاکې کړئ. دا نه یوازې د کافي خوندور تولید تضمینوي ، بلکه زموږ د روغتیا لپاره یو مشخص تضمین هم چمتو کوي~
د کافي جوړولو سربیره ، دا د چای په جوړولو کې هم کارول کیدی شي ، د ګلونو ایستلو لپاره د ګرمو او سړو شیدو بلبلونه وهل کیدی شي ، چې په خپل ځان کې بیلابیل ګټې سره یوځای کیدلی شي. کلیدي دا ده چې نرخ خورا مناسب دی ، دا په ساده ډول خورا سیالي نده !!