میتچچا څه شی دی؟

د متیاچ وروستي، د مټچا کیکونه، میاشا آیس کریم ... د شنه رنګ شوي میتچا کوسین ناروغي ده. نو، ایا تاسو پوهیږئ چې میت چاکو څه شی دی؟ کوم مغذي مواد لري؟ څنګه غوره کړئ؟

میتچچا څه شی دی؟

میټچا په تنګ سلطنت کې سرچینه لري او د "پای چای" په توګه پیژندل کیږي. د چای تفاله، کوم چې د تیږو کارخانې په کارولو سره د چای پا leaves و پا leaves و ته د چای تیروتنه ده، د چای پا using ې ​​د غوړیدو لپاره یوه لازمي پروسه ده، مخکې لدې چې د جوار یا د چای پخلي کولو دمخه یو اړین پروسه وي، مخکې لدې چې د جوار یا چای پخلي چای پخلي کولو دمخه یو اړین پروسه وي.

د ملي معیاري "مبشا" (GB / TB 78-2017878-2017)) په وینا د چین د ملي معیاري کولو ادارې او د چین د کیفیت نظارت تفتیش، تفتیش او قرانامو عمومي ادارې لخوا خپاره شوي، میاسین راجع کیږي:

د مایکرو پاؤډر چای د محصول د نوي چای پا leaves ې څخه جوړ شوي محصول څخه جوړ شوی، کوم چې د بخار (یا ګرمې هوا) لخوا تنظیم شوي او د خامو موادو په توګه وچ شوي، او د خامو موادو په توګه وچ شوي. بشپړ شوي محصول باید ګډوډول او حتی روښانه شین وي، او د سوپ رنګ باید قوي زرغون وي، د تازه خوشبو سره.

میټچا په حقیقت کې د شین چای پوډر نه دی. د میچې او شین چای پاؤډر تر مینځ توپیر دا دی چې د چای سرچینه توپیر لري. د میشې چای د ودې پروسې په جریان کې، دا اړتیا لري د یوې مودې لپاره سیوري شي، کوم به د چای عکسونو ته وده ورکړي او په چای پولفینونو کې د تینین تحلیل مخنیوی وکړي. تانيین د چای خوند اصلي سرچینه ده، پداسې حال کې چې چیني پولډینول د چای له کیټرییت اصلي سرچینه ده. د چای فوتوسنتز د مخنیوي له امله چای هم د ډیرو کلوروفیل ترکیب لپاره اړوي. له همدې امله، د میابې رنګ د شین چای پاؤډر په پرتله زغره لري، د خورا خوندور خوند، روښانه تختو، او د کلولوټ ټراټرۍ، او لوړ کلوروپیل مینځپانګه، او د کلولوری لوړ مینځپانګه.

د میتچا د روغتیا روغتیا ګټې کومې دي؟

میچ چاکا یو ځانګړی ایروما او خوند لري، په طبیعي انټيکیدارونو او فعال اجزاو کې بډایه کوي، بډایه اجزاوې لکه د تانیا، چای پولین، کلوسټین سی، او کلوروفیل.

د دوی په مینځ کې، میتچا په کلوروفیل بډای دی، کوم چې قوي انټي اکسیډینټ او بدن ته د اکسیډیټ او اوږدمهاله سوزش څخه زیان رسوي. د مړي د ښه روغتیا احتمالي روغتیا ګټې په عمده ډول د وینې شنډولو ته وده ورکول او د وینې شوږه، او د فشار کمولو او د فشار کمولو.

څیړنې ښیې چې د میګشا او شین چای د هر ګرامه د کلوروفیل مینځپانګه 5.65 ملی ګرامه او 4.33 ملنډې مینځپانګه ده چې د میګشا د پام وړ چای څخه د پام وړ لوړه ده. کلوروفیل د غوړ محلول دی، او دا به ستونزمن وي چې کله چې شنه چای د اوبو سره د شنه چای څخه تیریږی. له بلې خوا میتچا سره توپیر لري ځکه چې دا ځمکه ده او په بشپړ ډول یې وخوړل. له همدې امله، ورته تمرکز مصرف کول د شین چای په پرتله خورا لوړ کلوروپیل مینځپانګه لري.

د میاسۍ غوره کولو څرنګوالی؟

In 2017, the General Administration of Quality and Technology Supervision of the People's Republic of China issued a national standard, which divided matcha into first level matcha and second level matcha based on its sensory quality.

د لومړۍ کچې میټچا کیفیت د دوهمې کچې میټچا څخه لوړ دی. نو سپارښتنه کیږي چې د لومړي ټولګي کورني میټچا چای غوره کړي. که دا د اصلي بسته کولو سره وارد شي، یو د زرغون رنګ او نرم ذرات سره غوره کړئ. دا غوره ده چې د پیرودلو پرمهال کوچني بسته بندي غوره کړئ، لکه 10-20 ګرامه د کڅوړې خلاصولو او د دې څخه لرې کولو ته اړتیا نشته. سربیره پردې، د میتچا ځینې محصولات پاک فشچچا پاؤډر ندي، بلکه د سپینې وړتیا لرونکي بوره او د سبزیجاتو غوړ پاؤډر هم لري. کله چې پیرودل، دا مهم دي چې د اجباري لیست په احتیاط سره.

یادونکی: که تاسو دا واورئ، نو د جوش اوبو سره یې کش کړئ کولی شي د میچچا سره د انټي مکسید ظرفیت اعظمي کړي، نو په غوره توګه د EPOPGUS د سوزولو خطر شتون لري.