د چای ډیری پاڼي بیرته اخیستل شوي، نو څنګه یې ذخیره کول یوه ستونزه ده. په عموم کې خبرې کول، د کور چای ذخیره کول په عمده توګه د چای بیرل په څیر میتودونه کاروي.د چای کڅوړه، او د بسته بندۍ کڅوړې. د چای ذخیره کولو اغیز د کارول شوي موادو پورې اړه لري. نن ورځ، راځئ چې په کور کې د چای ذخیره کولو لپاره ترټولو مناسب کانټینر په اړه وغږیږو.
1. په کور کې د چای ذخیره کولو عام لارې
د چای ځینې مینه وال عادت دي چې د یو کال لپاره د چای پاڼي په یو وخت کې اخلي او بیا یې ورو ورو په کور کې څښي. په دې کولو سره، ګټه دا ده چې ډاډ ترلاسه شي چې د چای کیفیت یو شان پاتې دی، ټول د ورته بستې څخه، او ورته خوند تل خوند اخیستل کیدی شي. مګر ځینې نیمګړتیاوې هم شتون لري. که چیرې په ناسم ډول ذخیره شي، چای کولی شي په اسانۍ سره خراب او خوند واخلي. نو د کور د چای ذخیره کولو لوښي او میتودونه خورا مهم دي ، په ځانګړي توګه د لاندې عام میتودونو په شمول.
لومړی، د چای بیرل او کین د مختلفو موادو څخه جوړ شوي. لکه څنګه چې د شین چای ذخیره کولو لپاره، ډیری خلک به د اوسپنې چای بیرل غوره کړي، کوم چې ساده، اسانتیا، ارزانه او د فشار څخه ویره نلري. په ورته وخت کې ، د اوسپنې چای بیرل د سیل کولو او د ر lightا څخه مخنیوي ځانګړتیا هم لري ، کوم چې کولی شي په مؤثره توګه د مستقیم لمر وړانګو مخه ونیسي ، د کلوروفیل اکسیډریشن مخه ونیسي او د چای رنګ کولو سرعت ورو کړي.
شیشهد چای کڅوړهد چای ذخیره کولو لپاره مناسب نه دي ځکه چې شیشه شفافه ده او شین چای به ژر تر ژره د رڼا سره مخ کیدو وروسته اکسیډیز شي، د چای چټک رنګ بدلوي. د ارغواني شګو چای جارونه د شین چای د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره هم مناسب ندي ځکه چې دوی ښه تنفس لري او په هوا کې رطوبت جذبوي، چې چای د لندبل لامل کیږي او په بالقوه توګه د مولډ او خرابیدو لامل کیږي.
سربیره پردې، ځینې خلک د چای پاڼو ذخیره کولو لپاره د لرګیو چای بیرل یا د بانس چای بیرل کاروي. مګر دا ډول لوښي د چای ذخیره کولو لپاره هم مناسب ندي ، ځکه چې لرګي پخپله یو ځانګړی بوی لري ، او چای قوي جذب لري. د اوږدې مودې ذخیره کولی شي د چای بوی او خوند اغیزه وکړي.
په حقیقت کې، په کور کې د چای ذخیره کولو لپاره د ټین کین کارول غوره دي، ځکه چې دا د فلزي موادو ترمنځ د ر lightا مخنیوي او سیل کولو لندبل مقاومت کې غوره فعالیت لري. په هرصورت، د ټین پر بنسټ د چای کڅوړې ګران دي او ډیری خلک د دوی پیرودلو ته زړه نازړه دي. نو، په کورنیو کې د ورځني چای ذخیره کولو لپاره، د اوسپنې چای کڅوړې په عمده توګه کارول کیږي.
دوهم ، د چای ځانګړي کڅوړې لخوا نمایش شوي مختلف کڅوړې. کله چې ډیری خلک چای اخلي، د چای سوداګر د لګښتونو د خوندي کولو لپاره د چای بیرل کارولو انتخاب نه کوي. پرځای یې، دوی په مستقیم ډول د بسته بندۍ لپاره د المونیم ورق کڅوړې یا د چای ځانګړي کڅوړې کاروي، او ځینې یې حتی په مستقیم ډول پلاستيکي کڅوړې کاروي. دا د کورنیو لپاره د چای پیرودلو لپاره هم یوه عامه لاره ده. که چیرې په کور کې د چای بیرل شتون ونلري، دا نشي بسته کیدی، او ډیری خلک په مستقیم ډول دا ډول چای کڅوړه د ذخیره کولو لپاره کاروي.
ګټه یې دا ده چې دا یوه کوچنۍ سیمه نیسي، ساده، اسانه او ارزانه ده، پرته له دې چې اضافي لګښتونو ته اړتیا ولري. مګر د چای ذخیره کولو نیمګړتیاوېد چای کڅوړهپه مساوي توګه څرګند دي. که مهر په سمه توګه مهر نه وي، د بوی او رطوبت جذب کول اسانه دي، د چای رنګ او خوند بدلوي. که چیرې د نورو شیانو سره یوځای شي، نو دا په اسانۍ سره مینځل کیږي او د چای د ماتیدو لامل کیږي.
شین چای باید په ټیټ حرارت کې زیرمه شي، او که چیرې د خونې په حرارت کې پریښودل شي، نو دا به د نیمې میاشتې په اوږدو کې رنګ بدل کړي. د چای ذخیره کولو لپاره د مناسبو کڅوړو کارول کولی شي د چای د خرابیدو سرعت د پام وړ ګړندی کړي.
نو په بنسټیز ډول، د چای اسانتیا کڅوړې یا ځانګړي کڅوړې د چای اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره مناسب ندي او یوازې د لنډ وخت لپاره کارول کیدی شي.
3. په کور کې د چای ذخیره کولو پر مهال څو مسلو ته پاملرنه وکړئ
لومړی، دا اړینه ده چې د سیل کولو مدیریت کې ښه دنده ترسره کړئ. مهمه نده چې دا کوم ډول چای دی ، دا د قوي جذب وړتیا لري او د بوی یا مرطوب هوا جذب کول اسانه دي. د وخت په تیریدو سره، دا به رنګ او خوند بدل کړي. نو د چای ذخیره کولو لوښو مهر کول باید ښه وي. که چیرې د چای بیرل وکاروئ ، نو غوره به وي چې د چای کڅوړه وکاروئ چې دننه یې مهر کیدی شي. که چیرې په یخچال کې د سپر ذخیره کولو لپاره زیرمه شي، نو دا به غوره وي چې دا د خوراکي درجې کلنګ کڅوړې سره وتړئ او مهر کړئ.
دوهم، د رڼا او لوړ حرارت څخه ډډه وکړئ. د چای ذخیره باید د رڼا او لوړ حرارت څخه ډډه وکړي، په ځانګړې توګه د غیر خمیر شوي شنه چای لپاره. ځکه چې د قوي رڼا او د تودوخې لوړ شرایطو لاندې، د چای پاڼې به ژر تر ژره اکسیډیز شي. که دوی د لندبل سره اړیکه ونیسي، دوی به ژر تر ژره تور او خراب شي، او ممکن حتی خټکی شي. یوځل چې مولډ رامینځته شي ، نو دا مشوره نه کیږي چې څښاک ته دوام ورکړئ ، که دا د شیلف ژوند کې وي یا نه.
یوځل بیا ، د رطوبت او بوی ثبوت. چای د جذب قوي ملکیتونه لري، او که چیرې د مناسب سیل کولو پرته په ښه هوا شوي ځای کې زیرمه شي، نو عموما به کومه ستونزه نه وي. په هرصورت، که چیرې په پخلنځي یا کابینې کې پرته له مناسب مهر کولو څخه وساتل شي، دا به د تیلو بوی او بوی جذب کړي، چې د چای بوی او خوند له لاسه ورکوي. که چیرې په هوا کې د لندبل لوی مقدار شتون ولري، د چای پاڼې به د لاسونو مینځلو وروسته نرم شي، چې دا به د مایکروبیل فعالیت زیات کړي او د چای پاڼو کې د غیر کنټرول حالت لامل شي. نو په کور کې د چای ذخیره کول باید د رطوبت ضد وي او د بوی مخه ونیسي، حتی که دا په یخچال کې زیرمه شي، دا باید په سمه توګه مهر شي.
د پوسټ وخت: جنوري-09-2024