که تاسو د لاسي قهوې جوړولو کې پیل کونکی یاست او له یو تجربه لرونکي متخصص څخه وغواړئ چې یو عملي، اسانه کارول شوی، او په لید کې زړه راښکونکی وړاندیز وکړيد لاسي جوړوونکي فلټر پیاله، نو ډیر چانس شته چې دوی به تاسو ته د V60 اخیستلو سپارښتنه وکړي.
V60، یو ملکي فلټر کپ چې هرڅوک یې کارولی دی، دا د هر لاسي پنچ لوبغاړي لپاره یو له اړینو وسیلو څخه بلل کیدی شي. د پلورنځي د محصولاتو د منظم پیرودونکي په توګه، د کافي شاپونه باید په کال کې لږترلږه زر ځله وکاروي، نو دوی د V60 "تجربه لرونکي کاروونکي" هم ګڼل کیدی شي. نو، که څه هم په بازار کې د فلټر کپونو ډیری سټایلونه شتون لري، ولې V60 د لاسي جوړ شوي کافي صنعت "زړه ضربان" ګرځیدلی؟
V60 چا اختراع کړ؟
هاریو، هغه شرکت چې د V60 فلټر کپونه یې ډیزاین کړي، په 1921 کې د جاپان په ټوکیو کې تاسیس شو. دا په سیمه کې د شیشې یو مشهور تولیدونکی دی، چې په پیل کې د ساینسي څیړنیزو ادارو لپاره د تودوخې مقاومت لرونکي شیشې وسایلو او تجهیزاتو ډیزاین او تولید ته وقف شوی و. د تودوخې مقاومت لرونکيد شیشې شریکولو لوښی، چې ډیری وختونه د لاس جوړ شوي کافي سره یوځای کیږي، د هاریو لاندې یو مشهور محصول دی.
په ۱۹۴۰ او ۱۹۵۰ لسیزو کې، هاریو شرکت په رسمي ډول د کورنیو وسایلو په ډګر کې داخل شو، او د سیفون کڅوړه د دوی د قهوې د استخراج لومړنی تجهیزات وو. په هغه وخت کې، ورو انفیوژن د قهوې په بازار کې د استخراج اصلي بڼه وه، لکه د میلیټا فلټر پیالې، فلانیل فلټرونه، سیفون کڅوړې، او داسې نور. یا خو اپرچر ډیر کوچنی و، یا د پخولو مرحلې ډیرې پیچلې وې او وخت عموما ډیر اوږد و. نو هاریو شرکت هیله لري چې د پخولو یو فلټر جوړ کړي چې چلول یې اسانه وي او د جریان کچه یې ګړندۍ وي.
په ۱۹۶۴ کال کې، د هاریو ډیزاینرانو د لابراتوار فنلونو په کارولو سره د قهوې استخراج هڅه پیل کړه، مګر دوی د سوداګریزو موخو لپاره نه کارول کېدل او د دوی د کارولو لږ ریکارډونه شتون لري. په ۱۹۸۰ لسیزه کې، هاریو شرکت د فلټر کاغذ ډریپ فلټر معرفي کړ (په ظاهري بڼه کې کیمیکس ته ورته، د فنل په شکل فلټر سره چې د ښکته کانټینر سره وصل دی) او په ۱۹۸۰ کې یې تولید پیل کړ.
په ۲۰۰۴ کال کې، هاریو د V60 پروټوټایپ بیا ډیزاین کړ، د دې فلټر شکل یې هغه څه ته نږدې کړ چې موږ یې نن ورځ پیژنو، او د هغې د ځانګړي 60 ° مخروطي زاویې او "V" شکل په نوم یې نوم ورکړ. دا په رسمي ډول یو کال وروسته د پلور لپاره وړاندې شو. د HARIO په رسمي ویب پاڼه کې، موږ کولی شو د فلټر کپ پروټوټایپ ومومئ: یو مخروطي سیرامیک فلټر کپ چې 12 غاښونه په ښه توګه داخلي دیوال سره تړل شوي، د اوبو ایستلو نالیو تقلید لپاره کارول کیږي.
د V60 فلټر کپ د استخراج طریقه
۱. د نورو فلټر کپونو په پرتله، د مخروطي ډیزاین د ۶۰ درجې زاویې سره ډاډ ترلاسه کوي چې کله د V60 د جوړولو لپاره کارول کیږي، د اوبو جریان باید د ښکته لوښي ته د څاڅکي کیدو دمخه مرکز ته ورسیږي، د اوبو او کافي پوډر ترمنځ د تماس ساحه پراخه کړي، چې بوی او خوند په بشپړ ډول استخراج ته اجازه ورکوي.
۲. د دې مشهور واحد لوی اپرچر د اوبو جریان ته اجازه ورکوي چې بې خنډه وي، او د مایع جریان کچه په لویه کچه د شراب جوړونکي د جریان کنټرول وړتیا پورې اړه لري، کوم چې په مستقیم ډول د قهوې په خوند کې منعکس کیږي. که تاسو عادت لرئ چې ډیر یا ډیر ژر اوبه واچوئ، او خوندور مواد لا تر اوسه د استخراج پای ته رسیدو دمخه له قهوې څخه نه دي خوشې شوي، نو هغه قهوه چې تاسو یې جوړوئ احتمال لري چې یو پتلی او نرم خوند ولري. له همدې امله، د V60 په کارولو سره د ښه خوند او لوړ خوږوالي سره قهوه جوړولو لپاره، دا په حقیقت کې اړینه ده چې د اوبو انجیکشن تخنیک ډیر تمرین او تنظیم کړئ ترڅو د قهوې خوږ او ترش توازن ښه څرګند کړئ.
۳. د اړخ دیوال کې، د سرپل نمونو سره ډیری پورته شوي ریبونه شتون لري، په اوږدوالي کې توپیر لري، د ټول فلټر کپ له لارې تیریږي. لومړی، دا کولی شي د فلټر کاغذ د فلټر کپ سره په کلکه تړلو مخه ونیسي، د هوا گردش لپاره کافي ځای رامینځته کړي او د کافي ذراتو د اوبو جذب او پراختیا اعظمي کړي؛ دوهم، د سرپل محدب نالی ډیزاین د اوبو ښکته جریان ته هم اجازه ورکوي چې د پوډر طبقه فشار کړي، د طبقې بډایه احساس رامینځته کوي، پداسې حال کې چې د اوبو جریان د جریان لاره هم غځوي ترڅو د لوی سوري اندازې له امله د ناکافي استخراج څخه مخنیوی وشي.
څه شی خلک د V60 فلټر کپونو ته پاملرنه پیل کړه؟
د ۲۰۰۰ کال څخه مخکې، د قهوې بازار د منځنۍ کچې څخه تر ژورې پورې د پخولو اصلي لوري په توګه تسلط درلود، او د قهوې د پخولو د خوند لوري هم د بډایتوب، د بدن غوړ، لوړ خوږوالي، او وروسته خوند په څیر څرګندونو ملاتړ کاوه، او همدارنګه د ژورو پخولو څخه ترلاسه شوي کارمل شوي خوندونه، لکه چاکلیټ، میپل شربت، مغز، وینیلا، او نور. د قهوې د دریمې څپې په راتګ سره، خلکو سیمه ایز خوندونه تعقیبول پیل کړل، لکه د ایتوپیا سپین ګل بوی او د کینیا د بیري میوو اسید. د قهوې پخول له ژور څخه رڼا ته بدلون پیل کړ، او د خوند خوند هم له نرم او خوږ څخه نازک او ترش ته بدل شو.
د V60 له راڅرګندېدو دمخه، د ورو استخراج طریقه چې د قهوې د لندبل لپاره یې تمایل درلود، د ګرد، موټی، متوازن او خوږ ټولیز خوند پایله درلوده. په هرصورت، د ګلانو او میوو بوی، سپک تیزابیت، او د ځینو سپکو پخو شویو لوبیا نورو خوندونو څخه په بشپړه توګه ګټه اخیستل ستونزمن وو. د مثال په توګه، د میلیټا، کونو او نورو ورو فلټر کپونو استخراج د بډایه خوند ټون تمرکز کوي. د V60 چټک استخراج ځانګړتیا په دقیق ډول کافي ته اجازه ورکوي چې ډیر درې اړخیزه بوی او تیزابیت ترلاسه کړي، په دې توګه ځینې نازک خوندونه وړاندې کوي.
د V60 سره د قهوې جوړولو لپاره کوم مواد غوره دي؟
نن ورځ، د مختلفو موادو شتون لريد V60 فلټر کپونهپه بازار کې. زما د خوښې رال موادو سربیره، سیرامیک، شیشه، سور مس، سټینلیس سټیل او نور نسخې هم شتون لري. هر مواد نه یوازې د فلټر پیالې بڼه او وزن اغیزه کوي، بلکې د جوش کولو پرمهال د تودوخې چلولو کې هم فرعي توپیرونه رامینځته کوي، مګر ساختماني ډیزاین یې بدل شوی نه دی.
دلیل چې ولې زه د هاریو V60 د رال نسخه "په ځانګړي ډول خوښوم" لومړی دا دی چې د رال مواد کولی شي په مؤثره توګه د تودوخې ضایع کیدو مخه ونیسي. دوهم، په معیاري صنعتي ډله ایز تولید کې، د رال مواد غوره شکل ورکوونکی او لږترلږه د خطا خطر لرونکی محصول دی. سربیره پردې، څوک به د فلټر پیاله نه خوښوي چې په اسانۍ سره مات نشي، سمه ده؟
د پوسټ وخت: اګست-۲۷-۲۰۲۴