د ماکا کڅوړه په اړه نور معلومات پوهیږئ

کله چې د موچا ته راځي، هرڅوک د مورچ کافي فکر کوي. نو څه شی دیموچ پوټ?

مکا پو یو توکی دی چې د کافي استخراج لپاره کارول شوی وسیله ده، معمولا په اروپایي او لشتین امریکایی هیوادونو کې کارول کیږي، او په متحده ایالاتو کې د "ایټالیا ډوپي فلټر" په توګه پیژندل شوي. د موبایل موبا بوکی کڅوړه په 1933 کې د ایټالیا الفانس بالوټي لخوا تولید شوې، مګر 14 14 کلن یې د موقسۍ تولید ته هڅول شوی و، چې د ماکا پوټکی په نوم یادول شوی و.

د مچیو پوټونه د اډې تودوخې سره د کافي ماتولو لپاره کارول کیږي، مګر په کلکه یې خبرې کول، د مچیو پوټونو څخه د کافي مایع استخراج کیدی نشي، مګر د ډایپ ډول سره نږدې نشي. په هرصورت، د موچ غوټیو څخه کافي جوړ شوی لاهم د ایټالیا ایسپریسو متمرکز او خوند لري، او د ایټالیا کافي آزادي په کور کې د ساده میتود سره په کور کې ترلاسه کیدی شي.

د مچ پوټلۍ کاري اصل

دد موچ کافي جوړونکید المونیم یا سټینلیس فولادو څخه جوړ شوی دی او په پورتنۍ او ټیټو برخو ویشل شوی دی. منځنۍ برخه د یوې ژمنې سره وصل شوي، کوم چې په ټیټ آوټ کې د اوبو ساتلو لپاره کارول کیږي. د پوټکی بدن د فشار راحت والو لري چې په اوتومات ډول فشار خلاصوي کله چې ډیر فشار وي.

د مچو پوټ کاري اصل دا دی چې کڅوړه په چولۍ او تودوخه ځای په ځای شي. اوبه په ټیټ کڅوړه کې بوټان او په بخار بدلوي. د بخار لخوا تولید شوي فشار کله چې د اوبو بوسۍ د پوټکي تیلو څخه د پوډر ټانک ته د ګرمو اوبو څخه کار اخلي چیرې چې د ځمکې کافي ذخیره شوې. د فلټر په واسطه د فلټر کولو وروسته، دا پورتنۍ کڅوړې ته ځي.

د ایټالیا کافي د استخراج لپاره فشار 7-9 بار دی، پداسې حال کې چې د مچي کڅوړې څخه د کافي استخراج فشار یوازې 1 بار دی. که څه هم د مچۍ کڅوړه کې فشار ډیر ټیټ دی، کله چې تودوخه وي، دا لاهم کولی شي کافي فشار تولید کړي ترڅو د کافي پخلی کې مرسته وکړي.

د نورو کافي وسایلو سره پرتله کول، تاسو کولی شئ د ایټالیا ایسپرسو یوه پیاله د 1 بار سره ترلاسه کړئ. د میچ پوټ د دې لپاره ویل کیدی شي خورا اسانه وي. که تاسو غواړئ ډیر خوندور کافي وڅښئ، نو تاسو اړتیا لرئ د اړتیا سره سم د اوبو فضا یا شیدې اضافه کړئ.

کوم ډول لوبیا د مچیو پوټونو لپاره مناسب دي

د مچا د پوټکي کاري اصل څخه، دا د کافي کچې او فشار لوړه تودوخه او فشار د بخارۍ په واسطه تولیدیږي، مګر یوازې د enpresso لپاره مناسب ندي. د کافي لوبیا لپاره سم انتخاب باید وي چې د ایټالیا یو ترکیب لرونکي لوبیا وکاروئ، او د پخولو او تفرقې اړتیاوې د واحد درجې لوبیا څخه په بشپړ ډول توپیر لري.

زه باید څه پاملرنه وکړم کله چې د مچا کڅوړې په کارولو سره؟

① کله چې پهد موچ کیک کڅوړه، د اوبو کچه باید د فشار راحت والو له موقعیت څخه زیاته نه شي.

the په مستقیم ډول د مړي د مخنیوي وروسته د تودوخې وروسته د مچۍ پوټکی بدن مه کوئ.

که چیرې د کافي مایع په چاودیدونکي ډول خپه شي، نو دا په ګوته کوي چې د اوبو تودوخې ډیر لوړ دی. برعکس، که دا خورا ورو ورو تیریږي، نو دا په ګوته کوي چې د اوبو تودوخې ډیر ټیټ دی او اور وژنه ورته اړتیا ده.

④ خوندیتوب: د فشار له امله باید د فشار په لاره کې د تودوخې کنټرول کولو لپاره پاملرنه وشي.

کافي د مچۍ کڅوړې څخه را ایستل شوي یو قوي خوند لري، د اسیدیت او سختۍ، او ګروسي پرت ترکیب، او د کافي پرت د خوندي کولو نږدې کافي وسیله رامینځته کوي. دا د کارولو لپاره هم اسانه دی، ترڅو چې شیدی د استخراج کافي مایع ته اضافه شي، دا یو بشپړ لیټر دی.